食品加工废水微生物指标检测

食品加工废水微生物指标检测是针对食品生产过程中产生的废水，评估其微生物污染程度的关键项目。主要检测指标包括总大肠菌群、粪大肠菌群、细菌总数、致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌）等，用于判断废水处理效果及排放安全性。检测依据国家标准和环保行业方法，通过膜过滤法、多管发酵法、平板培养法等技术手段分析微生物含量。该检测可有效预防水体富营养化、病原体传播等环境风险，是食品企业环保验收、排污许可核查的重要依据。

食品加工废水微生物指标检测项目介绍

针对食品加工企业生产废水中的生物污染特性，系统检测反映卫生状况的核心微生物参数。项目涵盖常规卫生指标菌与特定病原微生物的定量分析。

检测项目种类

1、总大肠菌群

2、耐热大肠菌群（粪大肠菌群）

3、菌落总数

4、大肠埃希氏菌

5、沙门氏菌

6、志贺氏菌

7、金黄色葡萄球菌

8、副溶血性弧菌

9、产气荚膜梭菌

10、肠道病毒（如诺如病毒）

所需样品要求

采集500mL无菌玻璃瓶或专用采样袋装废水，4℃冷藏运输，6小时内送达实验室。含氯废水需添加硫代硫酸钠中和剂，含油脂样品需增加表面活性剂处理。

检测方法步骤

1、样品前处理：均质化、梯度稀释

2、选择性培养基接种（如EC培养基检测大肠菌群）

3、恒温培养（37℃/44.5℃分阶段培养）

4、菌落形态学观察与生化验证（IMViC试验）

5、膜过滤法检测低浓度样品

6、MPN法计算最可能数

7、PCR检测特定病原微生物

依据标准（10项核心标准）

1、GB 8978-1996 污水综合排放标准

2、HJ 347.2-2018 水质 粪大肠菌群的测定 滤膜法

3、HJ 347.1-2018 水质 总大肠菌群的测定 多管发酵法

4、GB/T 5750.12-2006 生活饮用水标准检验方法 微生物指标

5、HJ 1000-2018 水质 细菌总数的测定 平皿计数法

6、GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 大肠菌群计数

7、ISO 9308-1:2014 水质 大肠杆菌和大肠菌群检测

8、EPA Method 1603 水中大肠杆菌检测方法（美国EPA）

9、GB/T 26425-2010 沙门氏菌检测 荧光PCR方法

10、SN/T 1870-2016 出口食品中致病菌检测方法 实时荧光PCR法

服务周期

常规指标（菌落总数、大肠菌群）3个工作日出具报告，特定病原菌检测需5-7个工作日。应急检测可提供24小时加急服务（需额外支付加急费用）。

应用场景

1、食品企业污水处理设施验收检测

2、排污许可证年度执行报告编制

3、环保部门执法监督抽查

4、废水回用系统生物安全性评估

5、突发性水污染事故溯源分析

6、生态园区集中式污水处理厂入水检测

7、清洁生产审核技术支撑

8、环境管理体系（ISO14001）认证