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GB 28402-2012《食品添加剂 普鲁兰多糖》

标准类型:国家食品标准

标准属性:强制性

标准状态:现行

标准简介:GB 28402-2012《食品添加剂 普鲁兰多糖》规定了普鲁兰多糖的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存要求。该标准适用于以出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)为菌种,经发酵、提取、精制等工艺制成的食品添加剂普鲁兰多糖,主要用作增稠剂、被膜剂等。

发布日期:2012-06-29

实施日期:2012-12-01

代替标准:无明确替代标准(本标准为首次制定)。

本标准适用于食品添加剂普鲁兰多糖的生产、检验与销售,其产品形态为白色或类白色粉末,可溶于水,广泛应用于糖果、乳制品、饮料等食品加工领域。

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