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【现行】

GB 2721-2015《食用盐》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 2721-2015《食品安全国家标准食用盐》规定了食用盐的术语定义、技术要求、检验方法、标签标识等要求，适用于直接食用的食盐产品，包括加碘盐、未加碘盐及其他食用盐，确保其安全性和质量符合国家标准。

【现行】

GB 2707-2016《鲜(冻)畜、禽产品》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 2707-2016《食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品》规定了鲜（冻）畜、禽产品的感官要求、理化指标、污染物限量、兽药残留限量以及微生物限量等要求，适用于经兽医卫生检验检疫合格的鲜（冻）畜肉、禽肉及其可食用内脏产品，为生产、检验和销售提供技术依据。

【现行】

GB 23200.96-2016《蜂蜜中杀虫脒及其代谢产物残留量的测定液相色谱-质谱质谱法》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

本标准规定了蜂蜜中杀虫脒及其代谢产物残留量的液相色谱-质谱/质谱测定方法。适用于蜂蜜中杀虫脒及其代谢物残留的定量分析，为食品安全监管提供技术依据，确保蜂蜜产品质量安全。

【现行】

GB 25531-2010《食品添加剂三氯蔗糖第1号修改单》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 25531-2010《食品添加剂三氯蔗糖第1号修改单》是对原标准的修订，主要调整了三氯蔗糖的技术要求、检测方法等内容，进一步规范其作为食品添加剂的质量安全指标，确保生产和使用符合国家标准。

【现行】

GB 25574-2010《食品添加剂次氯酸钠》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 25574-2010《食品添加剂次氯酸钠》规定了食品添加剂次氯酸钠的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和储存等内容。该标准适用于以氯气与氢氧化钠溶液反应制得的食品添加剂次氯酸钠，主要用于饮用水、食品加工设备及管道的消毒。

【现行】

GB 25538-2010《食品添加剂双乙酸钠》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 25538-2010《食品添加剂双乙酸钠》规定了食品添加剂双乙酸钠的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存等内容，确保其作为防腐剂和酸味剂在食品中的安全使用。

【现行】

GB 23200.31-2016《食品中丙炔氟草胺残留量的测定气相色谱-质谱法》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 23200.31-2016 是食品安全国家标准中关于食品中丙炔氟草胺残留量测定的方法标准，采用气相色谱-质谱法进行检测。该标准规定了食品中丙炔氟草胺残留量的测定原理、样品前处理步骤、仪器分析条件及结果计算方法，适用于食品中该农药残留的定量检测，确保检测结果的准确性和可靠性。

【现行】

GB 1903.43-2020《食品营养强化剂氰钴胺》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 1903.43-2020规定了食品营养强化剂氰钴胺（维生素B12）的技术要求、检验方法、标签、包装、运输和贮存要求。该标准旨在确保氰钴胺作为食品添加剂的质量和安全性，适用于以化学合成或微生物发酵法生产的氰钴胺，作为维生素B12的来源添加到食品中。

【现行】

GB 8953-2018《酱油生产卫生规范》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 8953-2018《酱油生产卫生规范》规定了酱油生产企业的厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料和食品相关产品、生产过程的食品安全控制、检验、贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理等方面的要求，适用于酿造酱油和配制酱油的生产过程。

【现行】

GB 541318-2010《婴幼儿食品和乳品中维生素 C的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定方法，采用高效液相色谱法（HPLC）进行定量分析，适用于添加抗坏血酸、脱氢抗坏血酸等形式的维生素C检测。

【现行】

GB 5009.85-2016《食品中维生素 B2的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.85-2016《食品安全国家标准食品中维生素B₂的测定》规定了食品中维生素B₂（核黄素）的高效液相色谱测定方法，涵盖样品前处理、色谱条件、定量分析等技术要求，适用于食品中天然及强化维生素B₂的检测。

【现行】

GB 5009.295-2023《化学分析方法验证通则》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.295-2023《化学分析方法验证通则》规定了化学分析方法验证的通用要求、验证参数、评价指标及实施程序，旨在确保分析方法的准确性、可靠性和适用性。该标准适用于食品、环境、药品等领域化学检测方法的开发、确认及实验室质量控制。

【现行】

GB 5009.279-2016《食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

本标准规定了食品中木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇的高效液相色谱测定方法，适用于饮料、乳制品、糖果、糕点等食品中四种糖醇的定量检测。方法通过色谱分离和示差折光检测器实现目标物的精准分析，为食品安全监管提供技术依据。

【现行】

GB 5009.261-2016《贝类中神经性贝类毒素的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.261-2016规定了贝类中神经性贝类毒素（如短裸甲藻毒素B及其衍生物）的测定方法，采用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）进行定量分析。该标准适用于贝类及其制品中神经性贝类毒素的检测，为食品安全监管提供技术依据。

【现行】

GB 5009.258-2016《食品中棉子糖的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.258-2016 是国家食品安全标准，规定了食品中棉子糖的高效液相色谱测定方法。棉子糖是一种功能性低聚糖，可能作为食品添加剂或天然成分存在于食品中。本标准详细描述了样品前处理、色谱条件、定量分析步骤及结果计算，适用于食品中棉子糖含量的测定，确保检测结果的准确性和可重复性。

【现行】

GB 5009.240-2023《食品中伏马菌素的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.240-2023《食品安全国家标准食品中伏马菌素的测定》规定了食品中伏马菌素B₁、B₂和B₃的液相色谱-串联质谱测定方法。该标准针对谷物、婴幼儿食品等基质中伏马菌素的污染问题，提供了前处理、仪器分析及结果计算的详细技术要求，确保检测结果的准确性和可重复性，适用于食品安全监管及质量检测领域。

【现行】

GB 5009.137-2016《食品中锑的测定》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 5009.137-2016规定了食品中锑的石墨炉原子吸收光谱测定方法，适用于粮食、蔬菜、水果、肉类、水产品等食品中锑的定量分析，确保食品安全检测的科学性和准确性。

【现行】

GB 4806.7-2023《食品接触用塑料材料及制品》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 4806.7-2023《食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品》规定了食品接触用塑料材料及制品的原料、添加剂、理化指标、迁移量等安全要求，旨在确保塑料制品在与食品接触过程中不释放有害物质，保障消费者健康。标准涵盖容器、包装、餐具等直接或间接接触食品的塑料制品。

【现行】

GB 4789.28-2024《食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 4789.28-2024规定了食品微生物学检验中培养基和试剂的质量要求，包括理化性能、微生物学特性、稳定性等技术指标，确保检验结果的准确性和可靠性。该标准是食品微生物检测领域的重要技术依据。

【现行】

GB 31651-2021《餐(饮)具集中消毒卫生规范》

发布时间：2025-05-12

更新时间：2025-05-12

GB 31651-2021《餐（饮）具集中消毒卫生规范》规定了餐（饮）具集中消毒服务单位的选址及环境、设施设备、生产过程、卫生质量管理、人员要求、档案管理等技术要求，旨在保障餐（饮）具集中消毒的卫生安全，预防食源性疾病传播。

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